1. 山芋は皮を剥いてすりおろしておく。
2. 鶏もも肉は一口大に切る。熱した鍋に油（分量外）を敷き、鶏肉の表面の色が変わるまで軽く炒める。
3. ②に「サラダクラブ 大根サラダ」と水を加え強火にかけて煮立たせる。
4. 沸騰したらAを加えて弱火にする。梅干は果肉を崩すようにし、アクを取りながら鶏肉に火が通るまで煮る。梅干は種ごと煮て、完成前に取り除いておく。
5. ④を火から下ろし、①を加えてざっと混ぜてから器に盛り付けて出来上がり。

※お好みで青のりなどを散らしてください。
※梅干の塩分によって塩の分量を加減してください。