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野菜たっぷりレシピ

ポーチドエッグとチーズのスープ

コンソメスープにポーチドエッグとサラダクラブをあわせ、とろけるチーズを加えて食べます。

ポーチドエッグとチーズのスープ 画像

材料

コンソメ 小さじ1
水 3カップ
お家でつくるごちそうサラダ　イタリアンサラダ用 1パック
ドライバジル 小さじ1/2
卵 4個
とろけるスライスチーズ 2枚
黒こしょう 適量

作り方

  1. 鍋に水・コンソメをあわせ、ひと煮立ちしたら、「お家でつくるごちそうサラダ　イタリアンサラダ用」・ドライバジルを加える。
  2. ポーチドエッグを作る。
    鍋に酢少々（分量外）を加えた熱湯の中に、割った卵を落とし入れ、全体に白くなったら引き上げる。
  3. 器に①を注ぎ、半分に切ったチーズ・ポーチドエッグを浮かべる。黒こしょうをふる。