大根をベースに、グリーンリーフレタス、レッドリーフレタス、白ネギ、ラディッシュと人参を加えました。
金美人参、大根、人参、レタスなど、10種類の野菜を彩りよくミックスしたサラダです。春らしい色合いなので、普段の食卓だけでなくパーティーメニューにもお使いいただけます。
神奈川県出身、現在30とン歳。男前な黒幕（旦那）と美人の娘（4歳）の3人家族。
料理講師、メニュープランナー等を経て、2002年に渡米。Naturalgourmet NYを卒業し、マンハッタンにてホテルやベジタリアンレストランでメインシェフとして働く。
帰国後、出産し、2005年7月に立ち上げた育児＆日々の料理サイト『よめ膳＠ＹＯＭＥカフェ』が1日7万件アクセスの大人気ブログに。愛情豊かなママが綴る育児日記と日常のアイデアあふれる献立が幅広い年齢層から支持されファンが多い。
「ＹＯＭＥの楽チン☆レシピ」（宝島社）
「ＹＯＭＥ暮らし 野菜のおかず201」（日本経済新聞出版社）
「ＹＯＭＥちゃんの子どもがよろこぶおやつ」（講談社）など、
現在（2009年2月）までに料理本10冊を刊行。
