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7月 海の日
簡単速攻ナン

材料(2人前)

薄力粉(100g) / ベーキングパウダー(小さじ1) / 砂糖(大さじ1) / 塩(小さじ1/2) / 水(大さじ2) / サラダ油(大さじ2) / バター(大さじ1)

作り方

  1. ボウルに薄力粉・ベーキングパウダー・砂糖・塩を入れて軽く混ぜる。
  2. 水・サラダ油を加えてひと塊りになるまで良く混ぜる。ラップに包んで冷蔵庫で30分休ませる。
  3. 2等分にして手のひら位に広げ、バターを溶かしたフライパンで中火で両面焼き付ける。
グラタン風スープ

材料(2人前)

玉ねぎ(1個) / にんにく(1片) / サラダ油(小さじ1) / 水(400cc) / コンソメ固形(1個) / フランスパン(厚さ3cm×2枚) / ピザ用チーズ(20g)

作り方

  1. 玉ねぎ・にんにくは繊維に逆らった薄切り。耐熱容器に玉ねぎ・にんにくを入れ、ふんわりラップをして電子レンジ(600W)で8分加熱。
  2. 鍋にサラダ油を中火で熱し、1を加えてあめ色になるまで炒める(焦げないように火加減を調整する)。
  3. 水・コンソメを加え、ひと煮立ちさせる。
  4. 器に3.を注ぎ、タイミングを見計らってフランスパンにチーズをのせて焼いた物をのせる。お好みでパセリを添える。
夏野菜カレー

材料(2人前)

鶏もも肉(1枚) / なす(1本) / ズッキーニ(1本) / トマト(2個) / 黄色パプリカ(1個) / 玉ねぎ(1個) / オクラ(5本) / サラダ油(少々) / カレー粉(大さじ1) / トマトケチャップ(大さじ2) / とんかつソース(大さじ1)

A: 野菜ジュース(甘め)(250cc) / コンソメ顆粒(小さじ1) / おろしにんにく・おろししょうが(各小さじ1)

作り方

  1. 鶏肉は余分な脂を除き、ひと口大に切る。茄子は乱切りにし、水にさらして、水気を切る。
    ズッキーニは幅8mmの輪切り。トマトは2㎝の角切り。パプリカは種を除き、幅2cmのくし形切り。
    玉ねぎは幅2㎝のくし形切り。オクラは斜め半分に切る。
  2. 鍋にサラダ油を中火で熱し、鶏肉を皮目から焼く。肉の色がかわったら1の野菜とカレー粉を加えてさっと炒める
  3. Aを加えて煮て、アクをひく。ケチャップ・とんかつソースを加え味をととのえる。
ライタ風サラダ

材料(2人前)

お家で作るごちそうサラダ 夏のサラダ用(1パック) / プレーンヨーグルト(50g) / コンソメ顆粒(小さじ1/2) / 湯(小さじ1) / 生クリーム(大さじ2) / 練乳(大さじ1) / パセリ(みじん切り)(小さじ1)

作り方

  1. ボウルにコンソメ・湯を入れて良く溶かし、ヨーグルトを加え混ぜる。
    生クリーム・練乳・パセリのみじん切りを加えさらに混ぜあわせる。
  2. 食べる直前にお家で作るごちそうサラダ夏のサラダ用と和え、皿に盛る。
チャイ風アイスクリーム

材料(作りやすい分量約4人分)

牛乳(50cc) / 紅茶の葉(ティーバック)(1袋(2.5g)) / 生クリーム(200cc) / 砂糖(20g) / シナモンパウダー(3振り) / ナツメグパウダー(3振り)

作り方

  1. 鍋に牛乳を沸騰直前まで温め、茶葉を加えて火を止めてそのまま冷ます。
  2. ボウルに生クリーム・砂糖とあわせて8分立て泡立てる。1.を加え混ぜ、シナモン・ナツメグを加える。
  3. 耐冷容器に入れ、冷凍庫で冷やし固める。
お家で作るごちそうサラダ 夏のサラダ用
お家で作るごちそうサラダ 夏のサラダ用
レタスをベースにしたサラダにゴーヤのほどよい苦味がよく合います。

YOMEちゃんの今月のおきにいり

7月 ビーチグラス
このキレイなガラスは、ビーチグラスと呼ばれています。
捨てられたガラス瓶などが波に洗われて割れ、カドがとれて破片になったものです。元はといえばゴミなのに、ちょっとした雑貨みたいですね。
窓際に飾ってあるビーチグラスは日光が差してとてもキレイでした。
ビーチグラス