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産地情報

JA長野八ヶ岳川上支所

長野県

PH

標高1300メートルの八ヶ岳連峰で育った太陽に近い高原野菜です。

レタス類の栽培を始めたのは(西暦)何年からですか?

1950年頃よりレタス栽培がスタートしました。

サラダクラブと取引を始めたのは(西暦)何年からですか?

10年間以上前に取引を開始しました。

レタス類の栽培を始めたキッカケや特別なこだわりを教えて下さい

美味しい野菜を作るために、土作りにこだわり、さらに鮮度を維持するために収穫後は真空冷却を行い、保冷トラックで輸送しています。

レタス類の栽培で苦労している・難しいことは何ですか?

最近は夏場の天気が安定しないため、品質の良い野菜を作るための管理に非常に気を使います。

レタス類の栽培でやりがいを感じる・楽しいことは何ですか?

瑞々しいキレイに揃った野菜ができた時です。

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