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パクチーとエビのエスニックサラダ

パクチーとエビのエスニックサラダ

パクチーとナンプラーを使ったエスニックな香りを楽しむサラダです。レモンでさっぱり!夏におススメのメニューです。
  • 2人分
  • 10

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材料

彩り大根サラダ 1袋

サラダを楽しむトッピング フライドオニオン1袋
サラダエビ50g
パクチー1株
A:ナンプラー小さじ2
A:レモン汁小さじ1・1/2
A:サラダ油小さじ1
A:砂糖小さじ1
A:にんにくすりおろし(チューブ)小さじ1/4

作り方

  1. Aの材料を混ぜ合わせておく。
  2. サラダエビは熱湯をサッと回しかけ、水気を切って冷ます。
  3. パクチーは根元を落としてザク切りにする。
  4. お皿に「彩り大根サラダ」をあけ、②、③をのせる。
  5. ④に「サラダを楽しむトッピング フライドオニオン」をふりかけ、①をかけて完成!

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