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えび豆腐アボカドのわさびドレサラダ

えび豆腐アボカドのわさびドレサラダ

しっかり水切りしたお豆腐はびっくりするほど濃厚な味わい!えびやわさびドレッシングと相性抜群です。
  • 4人分
  • 10

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材料

10品目のサラダ レタスやパプリカ 1袋

絹豆腐150g
ゆでえび100g
アボカド1個
マヨネーズ適量
香味わさびドレッシング適量

作り方

  1. 絹豆腐はキッチンペーパーなどできっちり包んで重しをし、厚みが半分くらいになるまで水切りする。
  2. ①を角切りにする。
  3. アボカドは種と皮を除いて、絹豆腐と大きさを合わせて角切りにする。
  4. ボウルに「10品目のサラダ レタスやパプリカ」、②、③、ゆでえびを入れてさっと和える。
  5. ④をお皿にこんもり盛りつけて、「香味わさびドレッシング」をかけマヨネーズを添えたら完成!

※絹豆腐を水切りする時間を含みません。

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