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豆腐とゆで野菜のヘルシーおかず

豆腐とゆで野菜のヘルシーおかず

高たんぱく低カロリーのヘルシーな素材に、柚子が香る大根おろしのたれがさっぱり美味しい一品です。
  • 4人分
  • 10

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材料

のせる野菜 おろし大根 適量

絹豆腐 1丁
キャベツ 1/8個
もやし 1/2袋
にら 2本

作り方

  1. キャベツはざく切りに、ニラは長さ4cmに切る。
  2. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、①ともやしを約1分ゆでてざるに上げ、水気をよくきる。
  3. ②の粗熱が取れたら手で軽く水気を絞る。
  4. 絹豆腐は食べやすい大きさに切ってお皿に盛りつけ、③をのせて「のせる野菜 おろし大根」をかけたら完成!

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