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パッタイ風サラダ

パッタイ風サラダ

エスニック料理の定番「パッタイ」をサラダ仕様にした一皿です。サイドメニューはもちろん、サラダ麺として主食にもおすすめです。
  • 2人分
  • 10

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材料

お家で作るごちそうサラダ アジアンサラダ用 1袋

フォー80g
豚ひき肉60g
たまご1個
少々
サラダ油小さじ1
A:ナンプラー大さじ1
A:オイスターソース小さじ2
A:砂糖小さじ1
ピーナッツ5粒
ライム(くし型切り)2個

作り方

  1. フォーは袋の表示通りゆで、水気をよくきる。
  2. Aはよく混ぜあわせておく。
  3. ボウルにたまごを割り入れ塩を加えよく混ぜる。
  4. 熱したフライパンにサラダ油をひき、②を入れ大きく混ぜいりたまごを作り取り出しておく。
  5. 同じフライパンに豚ひき肉を入れ軽くほぐすように炒め、肉の色が変わったら①を加え油が回ったら②を加えさっと炒める。
  6. 粗熱が取れたら④・「お家で作るごちそうサラダ アジアンサラダ用」を加えさっと和える。
  7. お皿に盛りつけ、粗く刻んだピーナッツを散らし、ライムを添えて完成!

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