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春のサラダ風ちらし寿司
２種類の人参の彩りがきれいな、春色のちらし寿司です。パセリをごはんに混ぜ込むことで、トッピングだけでなくごはんもきれいな色味にしています。- 2～3人分
- 20分
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材料
| 旬を味わうサラダ 金美人参ミックス | 1袋 |
|---|
| ゆでえび | 8尾 |
|---|---|
| アスパラガス | 2本 |
| トマト | 1/2個 |
| 卵焼き | 1/4本 |
| ごはん | 300g |
| パセリ | 適量 |
| キユーピーマヨネーズ | 大さじ2 |
| フレンチドレッシング | 大さじ1 |
作り方
- アスパラガスは下処理をし、ゆでて冷まし、食べやすい大きさにカットする。
- トマト、卵焼きは一口大に切る。
- パセリは刻み、温めたご飯と混ぜ合わせる。
- 「キユーピー マヨネーズ」とフレンチドレッシングを合わせる。
- ③をお皿に盛り付け、「旬を味わうサラダ 金美人参ミックス」を適量のせ、①、②、えびを盛り付ける。
- ④をかけて完成！
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