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れんこんと牛肉の甘辛炒めサラダ

れんこんと牛肉の甘辛炒めサラダ

薄切りれんこんのしゃきしゃき歯ざわりと甘辛味とマヨネーズがよく合う、ボリュームサラダです。
  • 4人分
  • 15

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材料

食卓にぎやか彩りサラダ 1袋

れんこん100g
牛肉(こま切れ)150g
サラダ油小さじ1
A:しょうゆ大さじ2
A:みりん大さじ1
A:砂糖大さじ1
白ごま小さじ1
キユーピー マヨネーズ適量

作り方

  1. れんこんは皮をむいて薄切りにし、水にさらして水気をきる。
  2. 熱したフライパンにサラダ油をひき、牛肉を入れ炒め、肉の色が変わったら①を加え炒める。
  3. れんこんが透き通ったらAを加え、汁気がなくなるまで炒める。
  4. お皿に「食卓にぎやか彩りサラダ」を盛りつけ、③をのせる。
  5. 白ごまを散らし、キユーピー マヨネーズを添えて完成!

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