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れんこんと牛肉の甘辛炒めサラダ
薄切りれんこんのしゃきしゃき歯ざわりと甘辛味とマヨネーズがよく合う、ボリュームサラダです。- 4人分
- 15分
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材料
| 食卓にぎやか彩りサラダ | 1袋 |
|---|
| れんこん | １００ｇ |
|---|---|
| 牛肉（こま切れ） | １５０ｇ |
| サラダ油 | 小さじ１ |
| Ａ：しょうゆ | 大さじ２ |
| Ａ：みりん | 大さじ１ |
| Ａ：砂糖 | 大さじ１ |
| 白ごま | 小さじ１ |
| キユーピー マヨネーズ | 適量 |
作り方
- れんこんは皮をむいて薄切りにし、水にさらして水気をきる。
- 熱したフライパンにサラダ油をひき、牛肉を入れ炒め、肉の色が変わったら①を加え炒める。
- れんこんが透き通ったらＡを加え、汁気がなくなるまで炒める。
- お皿に「食卓にぎやか彩りサラダ」を盛りつけ、③をのせる。
- 白ごまを散らし、キユーピー マヨネーズを添えて完成！
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