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絶品もちもち五平餅

絶品もちもち五平餅

潰したご飯のもちもち感とキャベツライスのシャキシャキ感の食感がやみつきになる五平餅です。残りご飯を使用したりおやつにもおすすめです。
  • 2~4人分
  • 15

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材料

キャベツライス 1袋

ごはん(温かいもの)150g
A:砂糖大さじ4
A:白すりごま大さじ3
A:味噌大さじ2
A:酒大さじ2
A:醤油大さじ1
サラダ油適量

作り方

  1. キャベツライス」はパッケージの表示通りに炒める。
  2. ごはんはすり鉢またはボウルなどに入れ、すりこぎまたは麺棒(しゃもじなどでも)で潰す。
  3. ②に①を加え混ぜ、6等分にし、水をつけた手でしっかり握りながら楕円形にまとめる。
  4. ボウルにAの材料を入れよく混ぜ合わせる。(味噌ダレ)
  5. 熱したフライパンに、サラダ油を敷き③を、弱火で焼き色がつくまで両面焼く。
  6. ④の味噌ダレを両面にまんべんなく塗り、再度香ばしくなるまで両面焼く。
  7. 串を刺し、お皿に盛りつけて完成!

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