キヌアは栄養バランスに優れた南米産の食材で、栄養価の高さからスーパーフードとして注目されています。
近年注目を集めるスーパーフードをお気軽にお試しいただけますので健康と美容に関心の高い女性へおすすめの食材です。

栄養成分を比較すると、
精白米と比べて…
★食物繊維 約14倍
★カルシウム 約9倍
★鉄分 約5倍
必須アミノ酸*を全て含みます。
*必須アミノ酸…動物の生命維持に必要であるが、
体内で合成されないため、
食物から摂取しなければならない、
9種類のアミノ酸のこと。

栄養成分の比較(※100gあたり)

キヌアを1とした場合

日本食品標準成分表 2015 年度版(七訂)より、精白米(うるち米)、玄米(水稲穀粒)
USDA Basic Report より Quinoa(uncooked)参照

栄養バランスに優れ、一般的な食品より栄養価の高い食品であること。
あるいは、ある一部の栄養・健康成分が突出して多く含まれる食品であること。
一般的な食品とサプリメントの中間にくるような存在で、
料理の食材としての用途と健康食品としての用途をあわせもつもの。
(一般社団法人 日本スーパーフード協会の定義より)
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