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産地情報

黄金崎農場

青森県

PH

夏場の葉物野菜の産地として、青森県は穴場だと自負しております。
今後も品質を保ったまま面積を広げていきたいと考えています。

キャベツやレタス類の栽培を始めたのは(西暦)何年からですか?

レタス類は2008年から、キャベツは2010年からです。

サラダクラブと取引を始めたのは(西暦)何年からですか?

2011年からです。

キャベツやレタス類の栽培を始めたキッカケや特別なこだわりを教えて下さい

青森県は夏季の暑い時期が比較的短いことから、葉物野菜の不足しがちな時期を狙って栽培をしています。

キャベツやレタス類の栽培で苦労している・難しいことは何ですか?

露地(ろじ)栽培であるため、天候の影響を受けやすい中、計画通りの栽培・出荷を行うことは、何年経験しても難しいです。収穫物が不足な時だけでなく、過剰になった時の対応も苦労します。

キャベツやレタス類の栽培でやりがいを感じる・楽しいことは何ですか?

作業を行うタイミングが非常に大事なため、五感を冴えわたらせながらタイミングを読むことが難しい反面、腕の見せ所だと思います。メリハリを大事にしています。

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