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サラダトピックス 野菜に関するアンケート「サラダ白書 2011」調査結果

野菜に関するアンケート「サラダ白書 2011」調査結果

◎手作りサラダのこだわりは「品目数」「彩り」「栄養バランス」

パッケージサラダの株式会社サラダクラブは、野菜の日(8月31日)に合わせ、サラダの食文化の把握を目的とした年次調査を2010年から毎年実施し、その結果を「サラダ白書」として発表しています。今回は、首都圏(一都三県)に住む20歳以上の男女 合計1000名を対象に行いました。(調査期間:2011年6月13日(月)~6月14日(火))

今回の調査では、野菜 の買い方とサラダに入れる野菜について、食の実態を調べました。また、「よく食べるサラダ」や「パッケージサラダ利用経験・利用意向」についても定点観測を行い、データを蓄積しています。
※パッケージサラダとは・・
野菜などを食べやすくカットし、鮮度を保持するようにパックされている、洗わずにそのまま食べられるサラ ダのこと

調査結果はこちら

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