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たっぷり野菜のガパオライス

たっぷり野菜のガパオライス

エスニックな風味が食欲をそそる具材は少し濃いめの味付けで、フレッシュな野菜と混ぜて一緒にどうぞ。
  • 2人分
  • 20

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材料

ブロッコリースーパースプラウトミックスサラダ 1袋

ご飯400g
たまご2個
鶏ひき肉200g
玉ねぎ1/2個
ピーマン1個
パプリカ赤1/4個
にんにく(チューブタイプ)5cm
赤とうがらし(輪切り)1本分
サラダ油大さじ1
A:ナンプラー大さじ2
A:オイスターソース小さじ2
A:しょうゆ小さじ1
A:砂糖小さじ1
A:バジル適量

作り方

  1. たまごは目玉焼きにする。
  2. 玉ねぎ、ピーマン、パプリカ赤は1cmの角切りにする。
  3. 熱したフライパンに油をひき、にんにく、赤とうがらし、②、鶏ひき肉、手でちぎったバジルの葉を炒める。
  4. ③に火が通ったらAを加えて、余分な水分がなくなるまで炒める。
  5. お皿にご飯を盛りつけ、④、「ブロッコリースーパースプラウトミックスサラダ」、①をのせて完成!

※お好みでバジルの葉を飾ってください。

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