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おつまみサラダカリフォルニアロール

おつまみサラダカリフォルニアロール

サラダたっぷり。おつまみ仕様のカリフォルニアロール。とびっこの代わりに、ごまでもおいしいです。
  • 4人分
  • 15

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材料

10品目のサラダ 水菜や大根 1袋

ごはん(あたたかいもの) 600g
すし酢 大さじ3
海苔 4枚
アボカド 1/2個
サーモン(刺身用) 100g
クリームチーズ 100g
とびっこ 80g
レモン汁 適量
キユーピーマヨネーズ 適量

作り方

  1. ごはんにすし酢を加え混ぜ、冷ましておく。(酢飯)
  2. アボカドは皮と種を除き、8等分のくし形切りにする。
  3. クリームチーズは、1㎝長さに切る。
  4. サーモンは1㎝角の棒状に切る。
  5. 巻きすに海苔を置き1の酢飯1/4量を均一に広げ、ラップをしてひっくり返す。「10品目のサラダ 水菜や大根」を1/4量を広げ、その上に2~4をのせ、一気に巻く。
  6. 巻きすを使って形を整え、ラップを外してとびっこをまぶす。
  7. 食べやすい大きさに切り、器に盛り、キユーピーマヨネーズをかけ、完成!

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