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大きな星クルトンのシーザーサラダ

大きな星クルトンのシーザーサラダ

食パンを大きな星形で型抜きしてガーリックトーストに。卵黄・粉チーズなどで作る王道シーザードレッシングも添えて大皿メニューに。
  • 2人分
  • 20

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材料

10品目のサラダ レタスやパプリカ 1袋

食パン(6枚切り)6枚
オリーブ油小さじ2
A:バター20g
A:おろしにんにく小さじ1
*シーザードレッシング*
生クリーム50cc
卵黄1個分
アンチョビ1枚
粉チーズ大さじ2
粒マスタード・とんかつソース各小さじ1
オレガノ(乾)小さじ1/3

作り方

  1. アンチョビはみじん切りにする。A・シーザードレッシングの材料はそれぞれあわせておく。
  2. 食パンを直径10~12cmの星形の型で抜き、(1枚につき、1個抜く。)Aを塗る。オーブントースターで焼き色がつくまでこんがりと焼く。
  3. ボウルに「10品目のサラダ レタスやパプリカ」、オリーブ油をあわせ、からめる。器に盛りつけ、シーザードレッシングをかける。②を添えて、完成!

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