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大きな星クルトンのシーザーサラダ
食パンを大きな星形で型抜きしてガーリックトーストに。卵黄・粉チーズなどで作る王道シーザードレッシングも添えて大皿メニューに。- 2人分
- 20分
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材料
| 10品目のサラダ レタスやパプリカ | 1袋 |
|---|
| 食パン（6枚切り） | 6枚 |
|---|---|
| オリーブ油 | 小さじ2 |
| A：バター | 20ｇ |
| A：おろしにんにく | 小さじ1 |
| ＊シーザードレッシング＊ | |
| 生クリーム | 50cc |
| 卵黄 | 1個分 |
| アンチョビ | 1枚 |
| 粉チーズ | 大さじ2 |
| 粒マスタード・とんかつソース | 各小さじ1 |
| オレガノ（乾） | 小さじ1/3 |
作り方
- アンチョビはみじん切りにする。A・シーザードレッシングの材料はそれぞれあわせておく。
- 食パンを直径10～12cmの星形の型で抜き、（1枚につき、1個抜く。）Aを塗る。オーブントースターで焼き色がつくまでこんがりと焼く。
- ボウルに「10品目のサラダ レタスやパプリカ」、オリーブ油をあわせ、からめる。器に盛りつけ、シーザードレッシングをかける。②を添えて、完成！
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