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はまぐりと菜の花キャベツのガーリックバター酒蒸し

はまぐりと菜の花キャベツのガーリックバター酒蒸し

はまぐりから出る塩気と旨味が最高の調味料に！素材を活かした春の味覚です。

2人分
10分

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材料

ざく切りキャベツ	1袋

はまぐり(殻付き・砂抜きしたもの)	５００ｇ
菜の花	1束
にんにく	２片
A：バター	１０ｇ
A：白ワイン	７０ｍｌ
A：赤唐辛子(輪切り)	１つまみ
塩	適量

作り方

菜の花は食べやすい長さに切る。
にんにくは包丁の腹などを使い、粗くつぶす。
フライパンに「ざく切りキャベツ」、はまぐり、①、②、Aの材料を入れ、蓋をして強めの中火で約５分蒸し焼きにする。
貝が開いたら、味をみて必要に応じて塩で味を調え、お皿に盛りつけて完成！

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