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冬の焼き野菜サラダ
冬至に食べると縁起がよいとされる「ん」のつく食材がたくさん使ったサラダです。- 2人分
- 20分
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材料
| グリーングランサラダ カーリーケール＆ビーツ | 1袋 |
|---|
| かぼちゃ | １／８個 |
|---|---|
| れんこん | ２ｃｍ |
| 人参 | ２ｃｍ |
| ぎんなん(水煮) | ８個 |
| オリーブ油 | 小さじ１ |
| 塩 | 少々 |
| キユーピー すりおろしオニオンドレッシング | 適量 |
作り方
- かぼちゃは５ｍｍの薄切りに、れんこんは５ｍｍの輪切りにする。人参は皮を除いて５ｍｍの輪切りにする。
- 天板に①、ぎんなんを広げて並べ、オリーブ油、塩をふりかけて２００℃に予熱しておいたオーブンレンジで約１５分焼く。
- ②が人肌程度に冷めたら「グリーングランサラダ」と和えてお皿に盛りつけ、キユーピー すりおろしオニオンドレッシングをかけて完成！
レシピのキーワード
おしゃれ, ボリュームのある, おかず・おつまみ, 簡単
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