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キャベツタップリカツ煮丼

キャベツタップリカツ煮丼

とんかつとキャベツをあわせて軽く甘辛に炊いて卵でとじます。ふんわりした卵が絡んだキャベツは絶品。ごはんにのせてどんぶりにします。
  • 2人分
  • 20

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材料

サラダクラブ 千切りキャベツ 1袋

豚ロース肉(とんかつ用) 2枚
2個
塩・こしょう 各少々
揚げ油 適量
=衣=
薄力粉 大さじ4
溶き卵 1個分
パン粉 1/2カップ
A:めんつゆ(三倍濃縮タイプ) 大さじ4
A:水 150cc
ごはん 300g
糸三つ葉 適量
すだち 1個

作り方

  1. 豚肉に塩・こしょうをし、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけて180℃の揚げ油できつね色になるまで揚げる。食べやすい大きさに切る。
  2. フライパンに「サラダクラブ 千切りキャベツ」・①・Aをあわせて火にかけ、軽く煮立てる。卵を割りほぐして加え、お好みの加減で火を止める。
  3. 器にごはんを盛りつけ、②をのせる。ざく切りにした糸三つ葉・半分に切ったすだちを添える。

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