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しょうが風味のさっぱり冷や汁
さっぱりしたしょうがの風味とひんやり感で、食欲のない暑い日にも箸が進む一品です。- 4人分
- 10分
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材料
| １０品目のサラダ 水菜や大根 | 1袋 |
|---|
| 青ネギ | １／２袋 |
|---|---|
| ご飯(冷めたもの) | ４膳分 |
| 木綿豆腐 | １丁 |
| きゅうり | １本 |
| A：水 | 大さじ３ |
| A：和風だし(顆粒タイプ) | 小さじ２ |
| B：水 | ６００ｍｌ |
| B：みそ | ５０ｇ |
| B：白すりごま | 大さじ３ |
| B：しょうが(チューブタイプ) | ５ｇ |
作り方
- 木綿豆腐はしっかり水切りをして、手で粗く崩す。
- きゅうりは薄い小口切りにする。
- 耐熱器にAを入れて電子レンジ(６００W)で約３０秒加熱し、和風だし(顆粒タイプ)を溶かす。
- ③にBを入れてよく混ぜて溶かし、①、②、「１０品目のサラダ 水菜や大根」を入れて冷蔵庫で冷やす。
- お皿にご飯(冷めたもの)を盛りつけ、④をかけて「青ネギ」をのせて完成！
※冷やす時間を含みません。
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