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さっぱり梅胡麻ドレの
サラダうどん
コクのあるドレッシングに梅干しを混ぜて、夏にピッタリのすっきりとした酸味ほどよい塩味を加えました。
- 2人分
- 15分
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材料
| ブロッコリースーパースプラウト彩りミックス | 1袋 |
|---|
| サラダクラブ ライトツナ(フレーク) | 1袋 |
|---|---|
| うどん | ２玉 |
| ナス | ２本 |
| オクラ | ４本 |
| ミニトマト | ４個 |
| サラダ油 | 大さじ１ |
| 塩 | 少々 |
| 梅干し | 果肉１０ｇ |
| キユーピー 深煎りごまドレッシング | ６０ｍｌ |
作り方
- 梅干しは種を除いて果肉を包丁でたたき、キユーピー深煎りごまドレッシングと混ぜる。
- オクラはヘタとガクを除き、塩少々を加えた熱湯で約２分ゆで、粗熱がとれたら縦半分に切る。
- ナスはヘタを除き、薄切りにして水にさらし、キッチンペーパーなどで水気をよく拭き取る。
- 熱したフライパンに油をひき、③を両面焼く。
- うどんは袋の表示通りにゆで、流水で洗いながら冷やして水気をよくきる。
- お皿に⑤、「ブロッコリースーパースプラウト彩りミックス」を盛りつけ、②、④、「サラダクラブ ライトツナ(フレーク)」、ミニトマトをのせ①をかけたら完成！
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