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キャベツとなすのおかかしょうゆ炒め

キャベツとなすのおかかしょうゆ炒め

なすがおいしい季節に食べたいキャベツたっぷりの副菜です。かつお節がいいアクセントになり、少ない調味料でも味が決まります。
  • 3~4人分
  • 10

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材料

炒めるキャベツ 1袋

なす 1本
かつお節 大さじ2
サラダ油 大さじ2
しょうゆ 大さじ1

作り方

  1. なすは1cm幅の半月切りにし、水にさらし水気をきる。
  2. 熱したフライパンに油(大さじ1)をひき、①を加え炒める。
  3. なすがしんなりしてきたら、残りの油・「炒めるキャベツ」を加え炒める。
  4. キャベツがしんなりしたら、かつお節を加え、しょうゆを回しかける。
  5. お皿に盛りつけて、完成!

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