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夏野菜とハニーマスタードチキンのサラダ

夏野菜とハニーマスタードチキンのサラダ

しっかりと味付けをするため、ドレッシングなしで召しあがれる、おかずになるサラダです。
  • 2人分
  • 15

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材料

1/2日分の野菜がとれる緑黄色野菜ミックス 1袋

鶏もも肉200g
ズッキーニ1/2本
ミニトマト3個
A:粒マスタード大さじ2
A:しょうゆ大さじ1
A:はちみつ大さじ1
A:酒大さじ1
少々
こしょう少々

作り方

  1. 鶏もも肉は一口大に切り、塩・こしょうをする。
  2. ズッキーニは5mm幅に、ミニトマトは半分に切る。
  3. 熱したフライパンにサラダ油をひき、鶏もも肉、ズッキーニの順に炒める。火が通ったらミニトマト、Aを加え、さっと炒める。
  4. お皿に「1/2日分の野菜がとれる緑黄色野菜ミックス」、③を盛りつけて完成!

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