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スタミナキャベツカツ

スタミナキャベツカツ

千切りキャベツを大葉と薄切り肉で巻いてカツにします。キャベツの半量に、にんにく・しょうが・ごま油・鶏がらスープの素をあわせてパンチの効かせて添えて、一緒にいただきます。
  • 2人分
  • 20

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材料

千切りキャベツ 1袋

A:ごま油 小さじ1
A:鶏がらスープの素 小さじ1/4
A:おろしにんにく 小さじ1/4
A:おろししょうが 小さじ1/4
豚ロース薄切り肉 4枚
大葉 4枚
塩・こしょう 各少々
揚げ油 適量
B:薄力粉 大さじ2
B:溶き卵 1/2個分
B:パン粉(細め) 1/4カップ
ベビーリーフ 適量
レモン 1/4個

作り方

  1. ボウルにAをあわせてしっかり混ぜ、「サラダクラブ 千切りキャベツ」(1/2量)を加えて絡める。
  2. 豚肉は縦に1cmずつずらして並べて塩・こしょうをし、その上に大葉を並べる。「サラダクラブ 千切りキャベツ」(1/2量)をのせて筒状になるように手前から巻く。(筒の両端は豚肉をあわせてつぶすようにし、キャベツが出てこないようにする。)
  3. ②に薄力粉、溶き卵、パン粉の順にB(衣)をつけて180℃の揚げ油できつね色になるまで揚げる。
  4. ③を6等分に切って皿に盛りつけ、1・ベビーリーフ・くし型切りにしたレモンを添える。

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