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寒天ジュレドレッシングの冷ややっこサラダ
大根と青じそのサラダに豆腐を合わせ、寒天ジュレで食物繊維をプラス。簡単で華やかな、おもてなしにもおすすめの一品です。- 2人分
- 5分
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材料
| 10品目のサラダ大根と香る青じそ | 1袋 |
|---|
| 絹ごし豆腐 | ３００ｇ |
|---|---|
| ＊ドレッシングジュレ＊ | |
| 水 | 150ml |
| キユーピー ノンオイル青じそ | 大さじ3 |
| 粉寒天 | 2g（小さじ1） |
作り方
- 小さめの鍋に分量の水、粉寒天をあわせてよく混ぜてから中火にかける。沸騰したら弱～中火にして1分30秒加熱する。
- ①の火を止め、「ノンオイル青じそ」を入れて全体的に混ぜ、バットに流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。固まったらフォークなどで細かく崩す。
- お皿に「10品目のサラダ大根や香る青じそ」を盛りつけ、食べやすい大きさにスプーンですくった豆腐をのせ、②を散らして完成！
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