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サイコロステーキのグリーングランサラダポテトブルーチーズソースがけ

サイコロステーキのグリーングランサラダポテトブルーチーズソースがけ

濃厚なチーズソースでいただくとっておきのステーキサラダです。クセのあるブルーチーズソースはじゃがいもを加えることで食べやすく、野菜にも絡みやすくなります。
  • 2人分
  • 20

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材料

グリーングランサラダ 1袋

牛肉(ステーキ用)160g
じゃがいも1個
牛乳50ml
ブルーチーズ40g
A:塩少々
A:黒こしょう少々
少々
こしょう少々
サラダ油小さじ1

作り方

  1. じゃがいもは洗った後ぬれたまま、乾いたクッキングペーパーで包み、さらにラップでふんわり包んで、レンジ(500W)で約3分加熱し、皮をむいて熱いうちにフォークなどでつぶす。
  2. 牛肉は室温に戻しておき、塩・こしょうをする。
  3. 熱したフライパンにサラダ油をひき、②を入れて好みの焼き加減に焼き、一口大に切る。
  4. フライパンをキッチンペーパーできれいにし、牛乳を入れ火にかけ沸騰する前に①・ブルーチーズを崩しながら加えよく混ぜながら煮溶かしAを加え味を調える。
  5. お皿に「グリーングランサラダ」・③を盛りつけ、④のソースをかけて完成!

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