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キャベツ入りはしまき

キャベツ入りはしまき

屋台で見られる「はしまき」を千切りキャベツたっぷりで作ります。休日のランチや軽食にもぴったりです。
  • 2 (8〜10本分)人分
  • 20

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材料

千切りキャベツ 1袋

たまご1個
A:薄力粉130g
A:水220ml
A:めんつゆ(2倍濃縮)大さじ1
揚げ玉小さじ8~10
サラダ油小さじ1
お好み焼きソース適量
青海苔適量
紅しょうが適量
キユーピー マヨネーズ適量

作り方

  1. ボウルにたまごを割り入れときほぐし、Aを加えよく混ぜる。
  2. 熱したフライパンにサラダ油をひき、①の生地をお玉1杯程度丸くなるように入れる。
  3. 表面が白く固まってきたら、「千切りキャベツ」一掴み・揚げ玉(小さじ1)をのせる。
  4. 手前に割り箸1本をのせ、くるくると巻き、フライ返しなどで押さえつけ1分程度焼く。(割り箸を持って巻くと熱くないです)同様に7~9個作る。
  5. お皿に盛りつけ、お好み焼きソースをぬり、青海苔・紅しょうがを散らし、「キユーピー マヨネーズ」をかけて完成!

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