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レタスと鶏のエスニックサラダ

レタスと鶏のエスニックサラダ

特製のドレッシングとピーナッツの旨味で箸が進みます。
  • 2人分
  • 10

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材料

カットレタス 1袋

赤パプリカ適量
黄パプリカ適量
鶏ささみ2本
A:ナンプラー大さじ1
A:レモン汁大さじ2
A:スイートチリソース小さじ2
A:砂糖小さじ1
ピーナッツ10粒
少々
少々

作り方

  1. 1.鶏ささみは筋を取って酒をふり、軽くラップをかけて500Wの電子レンジで2分加熱する。(様子を見て追加で加熱)
  2. ①の粗熱が取れたら食べやすい大きさに割く。
  3. ピーナッツは粗みじんにする。
  4. 赤パプリカ、黄パプリカは薄切りにする。
  5. Aの材料を混ぜ合わせる。
  6. 器に「カットレタス」、④、②を盛りつける。
  7. ⑥に⑤、③をかけて完成!

※お好みで香菜を添えてください。

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