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野菜たっぷり白湯風鍋

野菜たっぷり白湯風鍋

白い食材がたっぷり入ったお鍋です。ミックスサラダはさっと火を通すくらいでOKです。
  • 2人分
  • 20

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材料

ミックスサラダビッグパック 1袋

鶏手羽先6本
長ねぎ1/2本
えのきだけ1/2パック
豆腐150g
春雨(乾燥)20g
おろししょうが小さじ1/2
おろしにんにく小さじ1/2
ごま油大さじ1
A:水600ml
A:酒50ml
A:鶏ガラスープ(顆粒)小さじ2
A:塩小さじ1

作り方

  1. 長ねぎは斜め薄切りにする。
  2. えのきだけは石づきを取り、半分の長さに切る。
  3. 豆腐は食べやすい大きさに切る。
  4. 春雨は袋の表示通りにもどし、水気をよくきる。
  5. 熱した鍋にごま油をひき、おろししょうが・おろしにんにくを加え弱火で炒める。
  6. 香りがたったらA・鶏手羽先を加え中火で約10分煮る。
  7. ①~④を加え、長ねぎがしんなりしたら「ミックスサラダビッグパック」を加えて完成!

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