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チキンとキノコのマリネ風サラダ

チキンとキノコのマリネ風サラダ

電子レンジで簡単調理のキノコマリネ風サラダ。ヘルシーな素材がたっぷりです。
  • 4人分
  • 10※1

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材料

グリーングランサラダ 1袋

鶏ささみ2本
エリンギ1本
しめじ1/2株
えのき1/2株
A:白ワイン(または酒)大さじ1
A:オリーブオイル大さじ1
A:塩少々
キユーピー フレンチドレッシング(セパレート)適量

作り方

  1. 鶏ささみは筋を除く。
  2. エリンギは食べやすい長さに切って、更に5mm幅に切る。
  3. しめじは石づきを除いて小房に分ける。
  4. えのきは石づきを除いて半分の長さに切る。
  5. 耐熱器に①、②、③、④を入れ、Aをかけてふんわりラップをして電子レンジ(600W)で約4分加熱する。
  6. ⑤をそのまま冷まし、粗熱が取れたら鶏ささみ肉を食べやすい大きさに割いて戻す。
  7. お皿に「グリーングランサラダ」、⑥を盛り付けてキユーピー フレンチドレッシング(セパレート)をかけたら完成!

※1電子レンジ加熱後の冷ます時間を含みません。
※2お好みで乾燥パセリをふってください。

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